Gateau au citron

Adapté d'ici

Ingrédients:

• 1/3 tasse d'huile de coco
• 2/3 tasse de sucre
• 1/4 tasse de jus de citron
• 1/3 tasse de lait végétal
• 1/2 tasse de Vegg
• 1/2 càc d'essence de vanille
• 1et 1/4 tasse  de farine sans gluten
• 1 cac de levure

Préchauffer le four à 350 F.

Melanger l'huile de coco et le sucre jusqu'à former une crème. Ajouter le Vegg. Puis tous les liquide. Mélanger.

Ajouter le reste. Mélanger.

Mettre dans un plat.

Cuire pendant environ 35 minutes.