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  • Yuba mariné

    19 juillet 2013 ( #Simili-viande )

    Adapté d'ici Ingrédients: Yuba 2 oignons verts haché 2 branche de thym ½ càc de poivre 1 cas de sucre brun 1 cac de noix de muscade rapée 1 cac de cannelle 1 cac de chili 1/3 tasse de sauce tamari 2 cac d'huile de canola 1/4 tasse de vinaigre de malt...

  • Champignons frits

    18 mai 2014

    adapté d'ici Ingrédients: 10 onces de champignons 1/2 tasse de fecule de maïs ¾ cac de levure chimique ¼ cac de sel 1 tasse d'eau 1 cac de Vegg (facutatif) 2 tasse de chapelure sans gluten huile Mélanger le vegg, la fecule, la levure, le sel et l'eau...

  • Moqueca de coeurs de palmier

    26 décembre 2012 ( #Accompagnement )

    Trouvé ici Ingrédients: 500g de coeurs de palmier 2 oignons 2 tasses de lait de coco Huile 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 gousses d'ail un petit bouquet de coriandre 4 tomates Couper le coeur de palmier en petits tronçons d'environ 1 cm. Couper les...

  • Végélox

    31 décembre 2010 ( #Simili-viande )

    Trouvé ici Ingrédients: 1 tasse de pulpe de carrottes (obtenue après la centrifugation de carottes) 2 càs de jus de citron 2 càs d'huile d'olive 1/4 de tasse de persil 1/4 de tasse d'oignon rouge haché 2 càs d'algues dulse 1/2 càc de sel 8 gouttes de...

  • Comme de la crème fraiche (vegan)

    31 décembre 2010 ( #Simili-viande )

    Trouvé ici (peut-etre risque avec le gluten !) Ingrédients: Réjuvélac: 20 g de blé mou 500 ml d'eau purifiée Crème 500 ml de lait de soya 125 ml réjuvélac sel de mer Pour faire le réjuvélac, il faut faire germer le blé dans un germoir (1 journée dans...

  • Madeleines vegan sans gluten

    20 mars 2008 ( #Gateaux et biscuits )

    Un mélange de ça, ça et ça. Recette avec la farine de riz Ingrédients: 3 cas de farine de sorghum 3 cas de fécule de maïs ou 6 cas de farine de riz 2 cas de farine de tapioca 1 cac de levure chimique 1/2 tasse de sucre quelques gouttes de fleur d'oranger...

  • Rillette d'azukis

    25 août 2007 ( #Simili-viande )

    Inspiré de ici Ingrédients: 1 tasse d'haricots azukis rehydatés 2 petits oignons 50g de noix hachés 1 gousse d'ail 1 cac de tahini 5 gouttes de fumée liquide 1 cac de jus de citon sel huile d'olive Cuire les haricots azukis jusqu'à ce qu'ils soient bien...

  • Purée au lait de coco

    16 février 2007 ( #Accompagnement )

    Ingrédients (par personne): 2 pommes de terre 1 cas de lait de coco 1 cac de jus de citron vert une noix de margarine sel, poivre coriandre fraiche ou persil Cuire les pommes de terre à la vapeur. Les écrasr au presse-purée et ajouter le lait de coco,...

  • Karentita

    12 février 2007 ( #Accompagnement )

    tiré de http://www.algerie-dz.com/forums/archive/index.php/t-10947.html Ingrédients: 1tasse de farine de pois chiche 3 tasses d'eau Un petit verre à thé d'huile Une cuillère a café rase de sel Mélanger tous les ingrédients dans une terrine et laisser...

  • Nouilles de soja sautées à l'indonesienne

    29 janvier 2007 ( #Plat complet )

    Ingrédients: Légumes (oignon, carotte, poireau, pois mange-tout, poivrons...etc..) Nouilles de soja fraiches 1/2 tasse d'eau 1 cas de beurre d'arachide non sucré 1 cac de sauce tamari sans gluten de la harissa (au gout) huile Mettre une nuit les nouille...

  • Poivrons farcis au tempeh et à la mangue

    22 janvier 2007 ( #Plat complet )

    Ingredients (pour 2 poivrons): 2 poivrons rouges 1 cas de riz sauvage 2 cas de riz blanc 100g de tempeh 1/4 de mangue fraiche 1 oignon huile d'olive coriandre fraiche Préchauffer le four à 400°F.Faire cuire les deux riz à l'eau bouillante.Faire revenir...

  • Parmentier de la mer

    09 décembre 2006 ( #Plat complet )

    Ingredients: . 100g de batonnets de soja gout crabe (trouvé ici). 2 cas de crème de soja. 1 cas de jus de citron. 1 cas de ciboulette. 250 g de pommes de terre. 2 cas de lait de riz. 1 noix de margarine vegan. Sel, poivre Faire cuire les pommes de terre...

  • Tofu aux endives, saveurs de la mer

    24 octobre 2006 ( #Plat complet )

    Ingredients: . 1/2 verre de vin blanc sec . Des algues deshydratées. 2 échalottes. 1 bloc de tofu ferme. 2 endives. 1 yaourt au soja. du sel de mer Rehydratez les algues dans le verre de vin Emincez les échalottes et couper le bloc de tofu en cube. Mettez...

  • Paté végétalien sans gluten

    16 décembre 2006 ( #Entrée )

    Ingrédients: . 3 gros oignons. 1 oz de champignons de paris. 3/4 tasse de graines de tournesol. 1 cas d'huile d'olive. 1 pincée de sel. poivre. 1 cas de farine de sarrasin. 150 g de margarine. 1 cas levure nutritionnelle. 1 cac de fumée liquide. 1 cac...

  • Mousse au chocolat vegan

    19 janvier 2007 ( #Dessert )

    Ingredients: 1 bloc de tofu soyeux 1 tasse de pastilles de chocolat mi-sucré 3 cas de sucre 1 cas de poudre de cacao 2 cas de lait de soja Faire fondre au bain marie, les pastilles de chocolat avec le lait de soja.Mixer ensemble le bloc de tofu, le chocolat...

  • Tarte chocolat et framboises

    07 février 2007 ( #Gateaux et biscuits )

    Ingrédients: 1 tasse de farine de riz 1/2 cas de farine de tapioca 1 pincée de sel 1/2 tasse de pastilles de chocolat mi-sucré 1/4 tasse d'huile neutre 1 cas de lait végétal 1 banane 1/2 tasse de yaourt au soja 1 cas de sucre 1 cas de jus de citron 1...

  • Gateau-miroir vanille et café

    03 janvier 2007 ( #Gateaux et biscuits )

    Ingrédients: 1 et 1/2 tasse de pastilles de chocolat noir mi-sucré vegan 1 tasse de corn flakes 1 cas de lait de soja 2 cas de farine de tapioca 4 cas de fecule de maïs 1/4 tasse de sucre 350 ml de lait de soja à la vanille 200 ml d'eau 1/2 cac d'agar-agar...

  • Tofu à la moutarde

    30 septembre 2012 ( #Simili-viande )

    adapté d'ici Ingredients: 2 càs de moutarde 1 càs de miso 1 càs d'huile de sesame 2 càs de sauce tamari 1 càs de sirop d'erable 1 bloc de tofu Préchauffer le four à 450°F Mélanger tous les ingrédients sauf le tofu pour faire la sauce Couper le tofu et...

  • Soupe froide Betterave-Framboises

    10 octobre 2011 ( #Entrée )

    Ingrédients: 1 petite betterave une chopine de framboises (170g) 1 càs de viniagre balsamique lait de soya non sucré ciboulette sel Mettre dans un mixer la betterave et les framboises. Recouvrir de lait de soya. Ajouter le viniagre balsamique, saler,...

  • Fondue Franc-Comtoise Végétalienne

    27 février 2011 ( #Simili-viande )

    Trouvé ici Ingrédients: 50g de levure alimentaire 40g de flocons d'avoine 65g de tahini 20g d'arrow-root 1/4 d'oignon 400 ml de lait de soya 2 càs d'huile d'olive sel 500 ml de vin blanc 2 gousses d'ail Mixer au mélangeur la levure, flocons, tahini, arrow-root,...

  • Tofu Bourguignon

    10 février 2011 ( #Plat complet )

    Ingrédients: 1 bloc de tofu ferme 8 onces de champignons blancs 1 gros oignon rouge 2 carottes Vin rouge 1 càs de fécule de maïs sel Couper en gros morceaux le tofu, l'oignon, les champignons et les carottes. Recouvrir de vin rouge. Laisser mariner toute...

  • Fondant à la chataigne

    14 janvier 2011 ( #Gateaux et biscuits )

    Trouvé ici Ingrédients: 400 g de crème de marrons 100 g de poudre d'amandes 120 g de sucre 2 càs de farine de tapioca 2 càs de farine de chataigne 180 ml de lait de soya 1/2 càc d'extrait de vanille Préchauffer le four à 400°F. Mélanger les ingrédients...

  • Fondant au chocolat et à la citrouille

    28 novembre 2010 ( #Gateaux et biscuits )

    Ttrouvé là Ingrédients: 1/2 tasse de café fort sucré 6 onces de chocolat 1 tasse 1/2 de lait de soya à la vanille 1 càs de vanille 250 g de purée de citrouille 1 tasse 1/4 de sucre 1/2 tasse de farine de sarrasin 2 càs de fécule 1 càc de gomme de xanthane...

  • Flan à la noix de coco

    04 juin 2010 ( #Gateaux et biscuits )

    Adapté d'ici Ingrédients: 3 Càc de poudre à crème anglaise 1 boite de Soymilke (lait de soya condensé sucré sans gluten) 1 boite de lait de coco 60g de noix de coco rapées Préchauffer le four à 325°F D'une part, mélanger les éléments solides. D'autre...

  • Tajine d'artichauts et petits pois (vegan)

    14 mai 2010 ( #Plat complet )

    Ingrédients (pour 2 personnes) : 100 g de bloc de proteines végétales 1 càc de curcuma 2 càc de paprika 1 càc de gingembre rapé 1 càs de persil frais haché 1 càc de coriandre haché 1 gros oignon 1 boite d'artichauts (398 ml) 200 g de petits pois huile...

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