Madeleines vegan sans gluten

Un mélange de ça, ça et ça.

Recette avec la farine de riz

Ingrédients:

• 3 cas de farine de sorghum
• 3 cas de fécule de maïs

ou

• 6 cas de farine de riz

• 2 cas de farine de tapioca
• 1 cac de levure chimique
• 1/2 tasse de sucre
• quelques gouttes de fleur d'oranger
• 8 cas de margarine vegan
• 2 cas de yogourt au soya

Préchauffer le four à 400°F.

Mélanger la margarine ramollie avec le sucre, le yogourt et la fleur d'oranger. Ajouter les farines, fécules et levure chimique.

Mettre une cuillere à soupe de la préparation pour chaque empreinte du moule à madeleine. Enfourner 20 minutes.