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Tofu à la moutarde
adapté d'ici Ingredients: 2 càs de moutarde 1 càs de miso 1 càs d'huile de sesame 2 càs de sauce tamari 1 càs de sirop d'erable 1 bloc de tofu Préchauffer le four à 450°F Mélanger tous les ingrédients sauf le tofu pour faire la sauce Couper le tofu et...
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Cake aux pommes
Ingrédients: 1 tasse de jus de pomme 1 tasse de farine de maïs 1/2 tasse de fécule de maïs 1 tasse de sucre 1/2 tasse d'huile de tournesol 1 sachet de levure sans gluten 1 cas de sirop de maïs Préchauffer un four à 350°F.Mélanger tous les ingrédients...
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Quiche aux asperges croute à la moutarde
Ingrédients: 1 tasse de farine de sarrasin 1 cas de farine de tapioca 1 cas de moutarde sans gluten 1/4 tasse d'huile 300g d'asperges 1 tasse de lait de riz 2 cas de fecule de maïs le jus d'un citron 1 cac de levure nutritionnelle sel margarine vegan...
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Pain sans gluten et sans MAP (3eme essai)
Ingrédients: 1 tasse 1/2 de fecule de maïs 1 tasse 1/2 de farine de riz blanc 2 cas de graines de lin broyées 1 cas de gomme de guar 1 tasse 1/2 d'eau tiede 1 cac de levure de boulangerie 1 pincée de sucre sel Dans un petit bol, mettre 1 cas de fecule...
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Gaspacho
Ingrédients: 2 cas de chapelure sans gluten 1 gousse d'ail 3 cas d'huile d'olive 3 tomates 1 petit oignon rouge 1/2 poivron vert 1/2 concombre 1 tasse d'eau 1 cas de vinaigre sel Mettre la chapelure et l'ail dans le mixeur. Mixer. Ajouter l'huile d'olive...
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Crèpes Banane-Coco
Ingredients: . 1 banane. 2 cas de sucre. 3/4 tasse de noix de coco rapé. 1 tasse de farine de riz. 1/2 litre de lait d'amande (ou soja ou riz ou coco) Ecraser la banane avec le sucre, jusqu'à obtenir une pate lisse. Ajouter la noix de coco puis la farine...
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Rapé de pommes de terre
Rapé de pommes de terre avec des champignons à la creme de soja Ingredients: . 1 grosse pomme de terre. 1 oignon (facultatif). sel, poivre. margarine Raper l'oignon et la pomme de terre. Mélanger. Ajouter du sel t du poivre au gout. Presser. Et retirer...
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Pancakes aux pommes
Ingredients (par personne): . 3 cas de compote de pommes non sucré. 2 cas de sucre. 1 cas d'huile neutre. 1 cas de farine de riz gluant. 2 cas de farine de riz. 2 cas de fecule de maïs. 3 cas de lait d'amande (ou autre liquide). 1 cac de levure chimique...
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Samosas
Ingredients: 2 pommes de terre 1 oignon 1 boite de petits pois 1/2 tasse d'okara 1 cac de miso de riz et soya lait de coco lait de riz 1 cac de curry sans gluten Feuilles de riz sel huile d'olive huile de friture Couper l'oignon en lamelles. Les faire...
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Tofu frit aux algues et à la mangue
Ingredients: . 1/2 bloc de tofu ferme. 2 cas de tartare d'algues d'Hooly (algues, cornichons, echalotte grise, huile de noix, citron, sel de mer) . 1/2 mangue. 1 oignon Mélanger le tofu coupé en petit cube avec le tartare d'algue pendant une nuit.Faire...
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Creme de chou-fleur
Ingredients (pour 2): un demi chou fleur 2 pommes de terre 1 tasse de lait de riz 1 cas de creme de soja (ou yaourt de soja ou creme sure de soja) 1 cac de levure nutritionnelle 2 cas de persil Eplucher les pommes de terre et els couper en morceaux. Détacher...
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Riz à la bolognese
Ingredients: . 1 tasse de soja texturé (petit morceaux). 2 oignons. 4 tomates. 1 tasse de riz cuit. 1 cac de sauce tamari. sel, poivre Faire revenir les oignons émincés avec les proteines de soja jusqu'à obtenir une belle couleur. Ajouter la sauce tamari....
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Mousse au chocolat vegan
Ingredients: 1 bloc de tofu soyeux 1 tasse de pastilles de chocolat mi-sucré 3 cas de sucre 1 cas de poudre de cacao 2 cas de lait de soja Faire fondre au bain marie, les pastilles de chocolat avec le lait de soja.Mixer ensemble le bloc de tofu, le chocolat...
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Paté végétalien sans gluten
Ingrédients: . 3 gros oignons. 1 oz de champignons de paris. 3/4 tasse de graines de tournesol. 1 cas d'huile d'olive. 1 pincée de sel. poivre. 1 cas de farine de sarrasin. 150 g de margarine. 1 cas levure nutritionnelle. 1 cac de fumée liquide. 1 cac...
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Parmentier de la mer
Ingredients: . 100g de batonnets de soja gout crabe (trouvé ici). 2 cas de crème de soja. 1 cas de jus de citron. 1 cas de ciboulette. 250 g de pommes de terre. 2 cas de lait de riz. 1 noix de margarine vegan. Sel, poivre Faire cuire les pommes de terre...
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Végélox
Trouvé ici Ingrédients: 1 tasse de pulpe de carrottes (obtenue après la centrifugation de carottes) 2 càs de jus de citron 2 càs d'huile d'olive 1/4 de tasse de persil 1/4 de tasse d'oignon rouge haché 2 càs d'algues dulse 1/2 càc de sel 8 gouttes de...
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Madeleines vegan sans gluten
Un mélange de ça, ça et ça. Recette avec la farine de riz Ingrédients: 3 cas de farine de sorghum 3 cas de fécule de maïs ou 6 cas de farine de riz 2 cas de farine de tapioca 1 cac de levure chimique 1/2 tasse de sucre quelques gouttes de fleur d'oranger...
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Nouilles de soja sautées à l'indonesienne
Ingrédients: Légumes (oignon, carotte, poireau, pois mange-tout, poivrons...etc..) Nouilles de soja fraiches 1/2 tasse d'eau 1 cas de beurre d'arachide non sucré 1 cac de sauce tamari sans gluten de la harissa (au gout) huile Mettre une nuit les nouille...
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Tofu aux endives, saveurs de la mer
Ingredients: . 1/2 verre de vin blanc sec . Des algues deshydratées. 2 échalottes. 1 bloc de tofu ferme. 2 endives. 1 yaourt au soja. du sel de mer Rehydratez les algues dans le verre de vin Emincez les échalottes et couper le bloc de tofu en cube. Mettez...
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Moqueca de coeurs de palmier
Trouvé ici Ingrédients: 500g de coeurs de palmier 2 oignons 2 tasses de lait de coco Huile 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 gousses d'ail un petit bouquet de coriandre 4 tomates Couper le coeur de palmier en petits tronçons d'environ 1 cm. Couper les...
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Poivrons farcis au tempeh et à la mangue
Ingredients (pour 2 poivrons): 2 poivrons rouges 1 cas de riz sauvage 2 cas de riz blanc 100g de tempeh 1/4 de mangue fraiche 1 oignon huile d'olive coriandre fraiche Préchauffer le four à 400°F.Faire cuire les deux riz à l'eau bouillante.Faire revenir...
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Comme de la crème fraiche (vegan)
Trouvé ici (peut-etre risque avec le gluten !) Ingrédients: Réjuvélac: 20 g de blé mou 500 ml d'eau purifiée Crème 500 ml de lait de soya 125 ml réjuvélac sel de mer Pour faire le réjuvélac, il faut faire germer le blé dans un germoir (1 journée dans...
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Rillette d'azukis
Inspiré de ici Ingrédients: 1 tasse d'haricots azukis rehydatés 2 petits oignons 50g de noix hachés 1 gousse d'ail 1 cac de tahini 5 gouttes de fumée liquide 1 cac de jus de citon sel huile d'olive Cuire les haricots azukis jusqu'à ce qu'ils soient bien...
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Purée au lait de coco
Ingrédients (par personne): 2 pommes de terre 1 cas de lait de coco 1 cac de jus de citron vert une noix de margarine sel, poivre coriandre fraiche ou persil Cuire les pommes de terre à la vapeur. Les écrasr au presse-purée et ajouter le lait de coco,...
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Karentita
tiré de http://www.algerie-dz.com/forums/archive/index.php/t-10947.html Ingrédients: 1tasse de farine de pois chiche 3 tasses d'eau Un petit verre à thé d'huile Une cuillère a café rase de sel Mélanger tous les ingrédients dans une terrine et laisser...