Publié le 7 Janvier 2008

Inspiré d'ici Ingrédients: 3 lbs de tofu ferme 3 cas d'herbe de provence 1/4 tasse de chapelure sans gluten 1 oignon 1 tasse de marrons 1 tasse de champignons 1/2 tasse de tempeh fumé 1/4 tasse d'huile neutre + 1 cas d'huile sésame 1/4 tasse d'huile d'olive...

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Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Simili-viande

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Publié le 19 Décembre 2007

Ingrédients: 100 ml d'huile d'olive 100 ml de bouillon de vgpoulet 3 cac de porto 1 cac de miso sans gluten 1 petite echalotte grise 1/2 cac d'agar-agar 6 morceaux de vgpoulet sel Mesurer 100 ml d'huile d'olive. En prendre un peu et mettre dans un poele...

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Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Simili-viande

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Publié le 17 Décembre 2007

Ingrédients: 1,5 tasses de fécule de maïs 1/2 tasse de farine de riz 1 cac de gomme de guar 1 cac de levure boulangère sèche 150 ml de lait végétal 100 ml d'eau chaude 1/2 tasse de yaourt de soya 2 cas de margarine vegan sel Préchauffer le four à 150°F...

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Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Pain et brioche

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Publié le 15 Décembre 2007

Ingrédients: 1 grosse échalotte grise emincée 1 cas d'estragon emincé 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge 2 cas de vegenaise ou de creme sure vegan 3 cas d'une bonne margarine vegan sel Dans une petite casserole, mettre le vinaigre l'échalotte et l'estragon....

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Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Sauce

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Publié le 24 Novembre 2007

Ingrédients: 3 grosses pommes 9 noix de grenoble 2+1 cas de sirop d'erable 1 cas de sucre 2 cas de beurre d'amande 6 cas de farine de riz Préchauffer le four à 450F. Couper les pommes en gros morceaux et les mettre dans un plat allant au four. Couper...

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Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Gateaux et biscuits

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Publié le 22 Novembre 2007

Ingrédients: 10 onces de champignons 3 oignons 1/4 tasse de chapelure sans gluten Bouillon de vgpoulet 200g de margarine vegetalienne 4 cas d'olives noires émincés 6 cornichons émincés 2 cas de levure nutritionnelle sans gluten Romarin, Thym...etc......

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Publié dans #Entrée

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Publié le 11 Novembre 2007

Ingrédients: 2 tasses de fécule de maïs 1 tasse de riz soufflé sans gluten 1 cas de levure chimique 1 cas de fecule de tapioca 1 tasse de sucre le zeste et le jus d'un citron 1 tasse 1/2 de canneberges 1 tasse 1/4 de lait de soya 1/2 tasse d'huile neutre...

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Publié dans #Gateaux et biscuits

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Publié le 27 Octobre 2007

Ingrédients: une dizaine de morceaux de vgpoulet par personne un peu de fécule de maïs dans une assiette huile neutre à friture 2 cas d'huile de sésame 1cac de gingembre rapé 1/2 oignon 1/4 de tasse d'eau ou de bouillon de vgpoulet 1/4 tasse de sucre...

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Publié dans #Plat complet

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Publié le 25 Octobre 2007

Apéro : Bruschetta Cake aux olives et tofumé Tapenade aux olives et coeurs d'artichaut Tapenade verte Tartare d'algues aux agrumes Entrée : Budypaté sans gluten Carpaccio de topinambours Creme de chou-fleur Flan aux asperges Flan aux carottes Flan vapeur...

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Publié dans #Index

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Publié le 25 Octobre 2007

Index Alphabétique : Alloco ivoirien (07/07/2007 catégorie: Accompagnement ) Aubergine Levurgiana (20/03/2010 publié dans : Plat complet ) Bagels (17/12/2006 catégorie: Pain et brioche ) Bailey's de Béa (23/11/2006 catégorie: Boisson ) Beet-steack tartare...

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