Publié le 22 Mars 2013

Trouvé ici

 

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de lentilles cuites
  • 1 tasse de riz brun cuit
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse de graines de tournesol sans sel
  • 1 càs de sauce tamari sans gluten
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càc de jus de citron
  • 1 càc de vinaigre balsamique
  • 1 càc de piment chili
  • 1 càc de paprika
  • 1 petite gousse d'ail haché
  • 1 petit oignon haché
  • 1 càc de sirop d'érable
  • 1 càc de graines de moutarde
  • Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 400°F.

 

Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse.

 

Faconner les boulettes à la main et les placer sur une plaque à biscuit. Cuire 10 à 15 minutes.

 

Laisser reposer pendant 10 minutes. Servir Recouvert de la sauce tomate bien chaude.

 

Gout vraiment très bon. La boulette a tendance à se défaire.

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Simili-viande

Repost0

Publié le 26 Décembre 2012

Trouvé ici

 

Moqueca-de-coeur-de-palmier.JPG

 

Ingrédients:

  • 500g de coeurs de palmier
  • 2 oignons
  • 2 tasses de lait de coco
  • Huile
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d'ail
  • un petit bouquet de coriandre
  • 4 tomates

Couper le coeur de palmier en petits tronçons d'environ 1 cm. Couper les oignons, poivrons et peler les tomates.

 

Dans une casserole mettre (en alternant d'hile), les coeurs de palmier, les oignons, les poivrons et les tomates. Recouvrir de lait de coco puis de l'ail hachée et de la coriandre émincée.

 

Laisser mijoter à feu doux.

 

Vraiment délicieux. A consommer avec du riz.

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Accompagnement

Repost0

Publié le 9 Décembre 2012

Adapté d'ici

 

Ingrédients:

  • 1/3 tasse d'huile de coco
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1/3 tasse de lait végétal
  • 1/2 tasse de Vegg
  • 1/2 càc d'essence de vanille
  • 1et 1/4 tasse  de farine sans gluten
  • 1 cac de levure

Préchauffer le four à 350 F.

 

Melanger l'huile de coco et le sucre jusqu'à former une crème. Ajouter le Vegg. Puis tous les liquide. Mélanger.

Ajouter le reste. Mélanger.

 

Mettre dans un plat.

 

Cuire pendant environ 35 minutes.

 

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Gateaux et biscuits

Repost0

Publié le 30 Septembre 2012

adapté d'ici

 

Tofu-moutarde.JPG

 

Ingredients:

  • 2 càs de moutarde
  • 1 càs de miso
  • 1 càs d'huile de sesame
  • 2 càs de sauce tamari
  • 1 càs de sirop d'erable
  • 1 bloc de tofu

Préchauffer le four à 450°F

 

Mélanger tous les ingrédients sauf le tofu pour faire la sauce

Couper le tofu et le recouvrir de sauce.

 

Sur une tole à biscuits recouvert d'un papier parchemin mettre les tofu et les faire cuire pendant 45 minutes.

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Simili-viande

Repost0

Publié le 25 Juin 2012

 

Salsa avocat-fraises

 

Ingrédients:

  • 1 avocat
  • 7 fraises
  • 1/4 d'oignon rouge
  • coriandre fraiche
  • jus d'une demi lime

Couper tous les ingrédients en gros morceaux. Arroser de jus de lime. Conserver au frais quelques minutes avant de servir.

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Entrée

Repost0

Publié le 10 Octobre 2011

 

Soupe-betterave-framboises.JPG

 

 

Ingrédients:

  • 1 petite betterave
  • une chopine de framboises (170g)
  • 1 càs de viniagre balsamique
  • lait de soya non sucré
  • ciboulette
  • sel

 

Mettre dans un mixer la betterave et les framboises. Recouvrir de lait de soya. Ajouter le viniagre balsamique, saler, mixer.

 

Laisser au frais au moins 2 heures.

 

Servir avec de la ciboulette ciselée.

 

Couleur sans trucage !

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Entrée

Repost0

Publié le 27 Février 2011

Trouvé ici

 

fondue-signe.JPG

 

Ingrédients:

  • 50g de levure alimentaire
  • 40g de flocons d'avoine
  • 65g de tahini
  • 20g d'arrow-root
  • 1/4 d'oignon
  • 400 ml de lait de soya
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel
  • 500 ml de vin blanc
  • 2 gousses d'ail

Mixer au mélangeur la levure, flocons, tahini, arrow-root, oignon, lait, huile et sel, jusqu'à l'obtention d'une substance cremeuse.

 

Faire bouillir le vin avec les gousses d'ail. Baisser la température du feu et ajouter le mélange mixé. Mélanger à feu doux jusqu'à la

 

Le gout est excellent mais la consistance manque de "fils". A refaire en ajoutant un vegefromage qui fond.

 

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Simili-viande

Repost0

Publié le 10 Février 2011

tofu-bourguignon-signe.JPG

 

Ingrédients:

  • 1 bloc de tofu ferme
  • 8 onces de champignons blancs
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 carottes
  • Vin rouge
  • 1 càs de fécule de maïs
  • sel

Couper en gros morceaux le tofu, l'oignon, les champignons et les carottes. Recouvrir de vin rouge. Laisser mariner toute la nuit.

 

Sortir les légumes du vin et les faires revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Dans un petit recipient, diluer la fécule de maïs dans un peu du vin. Reverser dans le vin de la marinade. Verser le tout sur les légumes. Laisser mijoter et la sauce s'épaissir à feu doux pendant plusieurs heures.

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Plat complet

Repost0

Publié le 14 Janvier 2011

Trouvé ici

Fondant-a-la-chataigne-signe.JPG

 

Ingrédients:

  • 400 g de crème de marrons
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 120 g de sucre
  • 2 càs de farine de tapioca
  • 2 càs de farine de chataigne
  • 180 ml de lait de soya
  • 1/2 càc d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 400°F.

Mélanger les ingrédients secs. Ajouter la crème de marrons. Puis le lait de soya et l'extrait de vanille. Verser dans un moule à tarte.

Cuire pendant 40 minutes.

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Gateaux et biscuits

Repost0

Publié le 31 Décembre 2010

Trouvé ici

 

vegelox.JPG

 

Ingrédients:

  • 1 tasse de pulpe de carrottes (obtenue après la centrifugation de carottes)
  • 2 càs de jus de citron
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1/4 de tasse de persil
  • 1/4 de tasse d'oignon rouge haché
  • 2 càs d'algues dulse
  • 1/2 càc de sel
  • 8 gouttes de fumée liquide

Hacher le persil, l'oignon et l'algue.  Mélanger avec tous les autres ingrédients. Conserver au frais.

 

Aux vivres, ce produit a un gout de saumon fumé que je n'ai pas vraiment réussi à reproduire mais ca reste très bon.

Voir les commentaires

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Simili-viande

Repost0