Fondue Franc-Comtoise Végétalienne
Publié le 27 Février 2011
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Ingrédients:
- 50g de levure alimentaire
- 40g de flocons d'avoine
- 65g de tahini
- 20g d'arrow-root
- 1/4 d'oignon
- 400 ml de lait de soya
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- 500 ml de vin blanc
- 2 gousses d'ail
Mixer au mélangeur la levure, flocons, tahini, arrow-root, oignon, lait, huile et sel, jusqu'à l'obtention d'une substance cremeuse.
Faire bouillir le vin avec les gousses d'ail. Baisser la température du feu et ajouter le mélange mixé. Mélanger à feu doux jusqu'à la
Le gout est excellent mais la consistance manque de "fils". A refaire en ajoutant un vegefromage qui fond.