Gaspacho

Publié le 26 Juillet 2007

Ingrédients:

2 cas de chapelure sans gluten
1 gousse d'ail
3 cas d'huile d'olive
3 tomates
1 petit oignon rouge
1/2 poivron vert
1/2 concombre
1 tasse d'eau
1 cas de vinaigre
sel

Mettre la chapelure et l'ail dans le mixeur. Mixer. Ajouter l'huile d'olive et mixer jusqu'à obtenir une pate.
Couper tous les légumes en morceaux et les ajouter à la pate de chapelure-ail-huile d'olive. Mixer.
Mettre dans un grand saladier (filtrer si on aime sans morceaux).
Ajouter l'eau, le vinaigre et le sel.

Garder au frais au moins 2h.

Servir avec des morceaux de concombre, oignon, poivron, tomate et des craquelins sans gluten.