Crème sure au tofu

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Ingrédients:

• 1 1/4 tasse de tofu soyeux
  
• 1 cas de jus de citron
• 1 cas d'huile
• 1 cas de vinaigre de cidre de pommes
• 1/2 cac de sel
• 1/2 cac de sirop d'érable

Bien mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Réfrigérer.

Ca a un gout entre le Better than Creamcheese de Tofutti et la Vegenaise. Et peut donc certainement remplacer l'un ou l'autre dans des recettes.

Comments

[Eolyenn]

Je viens enfin de comprendre ce qu'est la crème sure.... (=aigre).Tu l'utilses comment? (je ne connais ni "better than..." ni la vegenaise)Merci d'avance!

[Glomp-free]

La vegenaise est une mayonnaise vegan (gout de vrai mayonnaise industrielle :-) pas uen mayo maison :-)) et la creme sure est une pate blanche qui peut facilement remplacer la creme fraiche (ce n'est pas vraiment aigre quand meme).Donc je me sers de cette preparation quand il y a besoin d'une creme un peu consistante (à chaud comme à froid)