Tarte chocolat et framboises

Publié le 7 Février 2007



Ingrédients:
  • 1 tasse de farine de riz
  • 1/2 cas de farine de tapioca
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse de pastilles de chocolat mi-sucré
  • 1/4 tasse d'huile neutre
  • 1 cas de lait végétal
  • 1 banane
  • 1/2 tasse de yaourt au soja
  • 1 cas de sucre
  • 1 cas de jus de citron
  • 1 cas de noix de coco rapée
  • 1/2 cac d'agar agar
  • 1/2 tasse de lait vegetal
  • 1 tasse de jus de framboise
  • 1/2 cas d'agar-agar
Au bain marie, faire fondre le chocolat avec 1 cas de lait vegetal.
Dans un saladier, mélanger les farines et le sel. Ajouter l'huile, de manière à obtenir une pate sablée. Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate qui ressemble à la pate à crumble. Verser dans le moule à tarte.
Préchauffer le four à 350°F. Y mettre la pate pendant 20 minutes.

Mixer la banane, le yaourt de soja et le jus de citron. Puis ajouter la noix de coco rapée.  bIen mélanger.
Faire bouillir le lait végétal avec l'agar-agar. Ajouter  au mélange banane/noix de coco.
Verser sur la pate.
Laisser refroidir et mettre au réfrigerateur 1h

Faire bouillir le jus de framboise avec l'agar-agar. Verser sur la tarte. Laisser refroidir. Mettre au réfrigerateur au moins 2h.

Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Gateaux et biscuits

Repost 0
Commenter cet article

Amélie 10/07/2013 00:01


Elle a l'air fabuleuse, cette tarte!

Eolyenn 07/03/2007 22:30

Bonsoir, Je viens de découvrir ton blog ce soir, et j'y ai trouvé pleins de bonnes idées, notamment celle-ci! C'est super dur de faire des desserts sans oeuf et sans gluten... un vrai casse-tête pour une ex-omnivore! lol Je reviendrai vite pour éplucher chaque recette! Merci.P.S.: te supplémentes-tu en vitamine B12 ou pas?

Glomp-free 09/03/2007 23:16

Je suis d'accord! La majorité des recettes sans gluten du net contiennent des oeufs (et ca ennerve!). Quand il y en a moins de 2, tu peux sans difficulté les remplacer par 1 cas de farine de tapioca + 2 cas de lait vegetal par oeuf. Au dessus, les résultats sont plus aléatoires.Et oui, je me supplémente en B12.Au plaisir de te revoir passer ici :-)