Parmentier de la mer

Ingredients:
. 100g de batonnets de soja gout crabe (trouvé ici)
. 2 cas de crème de soja
. 1 cas de jus de citron
. 1 cas de ciboulette
. 250 g de pommes de terre
. 2 cas de lait de riz
. 1 noix de margarine vegan
. Sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, à l'eau ou au micro-onde.
Couper les batonnets de soja en petits morceaux et les mélanger avec le jus de citron, la crème et la ciboulette.
Peler  les pommes de terre et les ecraser au presse-purée en ajoutant le lait de riz et la margarine. Saler, poivrer.

Dans un plat allant au four, mettre les batonnets de soja recouverts des pommes de terre. Cuire 10 minutes à 400°F