INDEX

Publié le 25 Octobre 2007

 

Apéro :

Bruschetta

Cake aux olives et tofumé

Tapenade aux olives et coeurs d'artichaut

Tapenade verte

Tartare d'algues aux agrumes

Entrée :

Budypaté sans gluten

Carpaccio de topinambours

Creme de chou-fleur

Flan aux asperges

Flan aux carottes

Flan vapeur aux tomates sechées et pignons

Gaspacho

Mille-feuilles de tomates sechées et tapenades

Paté végétalien sans gluten

Quiche aux asperges croute à la moutarde

Salade caesar

Salade de légumineuses

Salade d'épinards aux clémentines

Salsa avocat-fraises

Samosas

Soupe aigre-douce

Soupe à la carotte et à l'ananas

Soupe de chou rouge à la banane

Taboulé style libanais sans gluten

Tempura

Velouté de potiron pimenté

Plats complets :

Aubergine Levurgiana

Burritos
Lardons vegan aux brocolis et champignons

Nouilles de soja sautées à l'indonesienne

Parmentier de la mer

Poivrons farcis au tempeh et à la mangue
Potée de lentilles d'Amélie

Riz à la bolognese
Tajine d'artichauts et petits pois
Tempeh, Bok Choy et Shiitake

Tofu aux endives, saveurs de la mer

Tofu frit aux algues et à la mangue

Tomates farcies

Tomates farcies (2 )
Vgpoulet général Tao

Quiche aux oignons sans pate

Simili-viande :

Beet-steack tartare

Comme de la crème fraiche (vegan)

Accompagnement :

Alloco ivoirien

Flageolets à la tomate

Frites de patate douce au four 

Gnocchi

Karentita

Pates maison sans gluten

Purée au lait de coco

Rapé de pommes de terre

Risotto aux asperges et sa duxelle truffée

Tagliatelles de courgette

Dessert :

Compote de mangue à la nougatine

Crème glacée menthe chocolat

Domes à la clementine

Flan à la banane et la noix de coco 

Flan à la courge butternut

Flan à la noix de coco

Granité de chocolat et framboises 

Mousse au chocolat vegan

Mousse de poire à la menthe

Petits pots à la noix de coco

Riz au lait et à la grenade

Une envie de creme brulée

Gateaux et biscuits :

Brownies crus

Cake à la banane des deux Marie

Cake aux pommes

Croustade de pommes, noix et érable

Crumble fraise-rhubarbe sans gluten

Flan patissier sur croute aux pruneaux

Fondant à la chataigne

Fondant au chocolat

Gateau-miroir vanille et café

Halloween cookies

Madeleines vegan sans gluten 

Mini-crumble aux pommes

Muffins citron et canneberges

Muffins yogourt et framboises 

Pain doré

Tarte chocolat et framboises

Pains et Brioches :

Bagels

Biscotti

Brioche au yaourt

Brioche aux raisins

Chapelure sans gluten

Craquelins

Craquelins aux oignons

Mini-croissants

Pain à hamburger

Pain au sarasin et à l'amande

Pain de mie sans gluten

Pain Pumpernickel sans gluten

Pain sans gluten et sans ingrédients compliqués

Pain sans gluten et sans MAP

Pain sans gluten et sans MAP (2eme essai)

Pain sans gluten et sans MAP (3eme essai)

Pain sans gluten et sans MAP (4eme essai)

Pajon bread 

Pates et crepes :

Blinis au sarrasin

Crèpes Banane-Coco

Pancakes aux pommes

Pate à pizza

Pizza sur croute de polenta

Friandises :

Mendiants

Truffes ultra-rapides

Boissons :

Bailey's de Béa

Café amaretto

Sirop de menthe

Sauces:

Sauce Béarnaise vegan 

 

Rédigé par Glomp-free

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