Flageolets à la tomate

Ingredients:
. 100g de flageolets secs
. 1 oignon
. 1 boite de tomates concassées
. 2 gousses d'ail
. sel, poivre

Mettre les flageolets dans un saladier d'eau pendant une nuit. Les rinser, les recouvrir d'eau et les cuire pendant 1h dans un auto-cuiseur .

Dans une poele, faire revenir l'oignon coupé en lamelle.  Rajouter les flageolets puis les tomates et l'ail. Laisser mijoter. Saler, poivrer.