Rapé de pommes de terre

Rapé de pommes de terre avec des champignons à la creme de soja

Ingredients:
. 1 grosse pomme de terre
. 1 oignon (facultatif)
. sel, poivre
. margarine

Raper l'oignon et la pomme de terre. Mélanger. Ajouter du sel t du poivre au gout. Presser. Et retirer et le liquide. Dans une poele, à feu fort, faire fondre un gros morceau de margarine. Verser le mélange et l'etaler. Faire cuire à feu fort pendant 5 minutes puis passer à feu moyen pendant 15 minutes. Quand la partie supérieure est cuite. (On peut retourner le mélange (mais delicatement) à mi-cuisson). Verser dans une assiette.