Tofu frit aux algues et à la mangue

Ingredients:
. 1/2 bloc de tofu ferme
. 2 cas de tartare d'algues d'Hooly
(algues, cornichons, echalotte grise, huile de noix, citron, sel de mer)
. 1/2 mangue
. 1 oignon

Mélanger le tofu coupé en petit cube avec le tartare d'algue pendant une nuit.
Faire revenir l'oignon avec le tofu séparé de sa marinade
Rajouter la mangue couper en morceau.

Servir avec du riz.