Flan à la banane et la noix de coco

Ingrédients

• 3 bananes
• 1 cas de jus de citron
• 1/3 tasse de crème de soya
• 1/2 tasse d'eau
• 1càc d'agar agar
• noix de coco rapé

Faire bouillir l'eau et l'agar-agar, maintenir 10 secondes. Mixer tous les autres ingrédients ensemble (sauf la noix de coco). Ajouter l'agar-agar bouillant.

Dans des petits pots mettre la noix de coco rapper et verser par dessus la banane mixée. Mettre à refroidr jusqu'à la formation du flan.

Très bon, pas trop sucré. Certainement délicieux avec du coulis de chocolat dessus.