Parmesan vegan

Publié le 8 Février 2009

Recette trouvée ici

Ingrédients:

2 et 2/3 tasses d'okara
1et 1/3 tasse d'amandes blanches
1 tasse de levure alimentaire
2/3 tasse de graines de sésame
2 tasses de miso sans gluten
1 càc de sel

Déshydrater le miso jusqu'à ce qu'il soit sec et dur. Le broyer en poudre.
Secher l'okara.

Mixer tous les ingrédients ensemble.

L'odeur est impressionnante de vérité et le gout est pas mal. Par contre, j'ai un volume de vg-parmesan pour au moins les vingt années à venir !