Taboulé style libanais sans gluten

Publié le 11 Mai 2008

Ingrédients:

2 tomates
1 botte de persil plat
1/2 oignon
1 cac de menthe fraiche découpée
2 cas de millet cuit et froid
le jus d'un citron
2 cas d'huile d'olive
sel

Séparer les feuilles de persil et les couper légérement. Faire la même chose avec la menthe et mélanger.
Evider les tomates et les couper en petit cubes. Couper l'oignon en petit cubes aussi. Ajouter les deux aux herbes.
Ajouter le millet.
Mélanger intimement.
Ajouter le jus de citron et l'huile. Saler. Bien mélanger et réfrigerer une heure.