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Sans viande, sans poisson,
sans lait et sans oeufs
par choix éthique.
Sans gluten
par obligation (coeliaque)
Gourmande par plaisir !

 

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Mercredi 27 août 2008

Brownies crus

Adapté d'ici



Ingrédients:

  • 2 tasses d'amandes
  • 2 tasses de dattes fraiches
  • 1/2  tasse de cacao

Mélanger au robot culinaire jusqu'à obtenir une boule. Etaler. Congeler au moins 1 heure. Mettre au frigo.
Par Glomp-free - Publié dans : Gateaux et biscuits
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Mercredi 11 juin 2008

Tofu jerky

Trouvé ici

Ingrédients:
  • 1/2 tasse de sauce tamari sans gluten 
  • 1 cas de fumée liquide
  • 1/8 tasse d'eau
  • 1 cac de poudre d'oignon
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 cas de poivre noir
  • 1 cac de miel
  • 1 livre de tofu ferme ou extra-ferme 
Mélanger tous les ingrédients (sauf le tofu).
Couper le tofu en morceaux et mettre dans la marinade 12 à 24h.

Sécher les morceaux de tofu (105°C ou 41°F) pendant 12h jusqu'à une consistance caoutchouteuse.

Par Glomp-free - Publié dans : Simili-viande
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