Publié le 5 Décembre 2014

pris ici

Ingrédients:

  • Tomates cerises
  • Huile d'olive

Allumer le four à 375ºC. Rouler les tomates cerises dans l'huile. Mettre sur une plaque bien serrée.

Cuire au moins 1h jusqu'à ce qu'elles éclatent.

Miam !

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Rédigé par Glomp-free

Publié dans #Apéro

Publié le 5 Novembre 2014

Ingrédients:

  • Une aubergine
  • huile d'olive
  • sel
  • paprika fumé

Allumer le four à 300ºF. Couper l'aubergine en bâtonnet. Mettre dans un plat à four couvert d'huile et saler. Mettre 1h au four.

Servir couver de paprika fumé au gout.

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Publié le 9 Octobre 2014

Ingredients:

  • Une tasse de pois chiche cuits
  • Huile d'olive
  • Sel

Mettre le four à chauffer à 400ºF. Rouler les pois chiche dans l'huile d'olive. Mettre sur une plaque à patisserie. Cuire pendant 20 minutes. Brasser cuire à nouveau pendant 10 minutes.

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Publié le 25 Septembre 2014

Ingrédients :

  • 1 tasse de noix de cajou
  • 1 cac de miso
  • 1 cas de levure nutritionnelle
  • sel
  • huile l'olive
  • romarin

Hydrater les noix de cajou dans l'eau au moins une nuit. Mixer avec le miso, le sel et la levure avec assez d'eau. Laisser à température ambiante au moins 24h. Mettre le mélange dans un sac de lin pour laisser l'eau s'évacuer à température ambiante.

Allumer le four à 300ºF. Former une ou plusieurs boules et les placer sur une plaque avec un tout petit peu d'huile dessus. Cuire 40 minutes.

Servir recouvert d'huile et de romarin.

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Publié le 25 Août 2014

Ingredients:

  • Zucchinis
  • sel

Chauffer le four à 225ºF.. Couper les zucchinis à la mandoline.Étendre sur une plaque de four. Saupoudrer le sel. Cuire 1h. Retourner. Cuire 20 minutes.

Très bon. J'ai aussi testé en ajoutant du piment d'espelette.

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Publié le 25 Juillet 2014

Topinambours rotis

inspiré d'ici

Ingrédients:

  • Topinambours
  • huile d'olive
  • margarine
  • ciboulette

Allumer le four à 400ºF. Couper les topinambours en gros cubes. Les faire revenir dans l'huile d'olive et margarine.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Servir avec de la ciboulette.

Délicieux !

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Publié le 18 Mai 2014

Champignons frits

adapté d'ici

Ingrédients:

  • 10 onces de champignons
  • 1/2 tasse de fecule de maïs
  • ¾ cac de levure chimique
  • ¼ cac de sel
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cac de Vegg (facutatif)
  • 2 tasse de chapelure sans gluten
  • huile

Mélanger le vegg, la fecule, la levure, le sel et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte soyeuse.

Mettre la chapelure dans un autre récipient.

Tremper les champignons dans la pâte, puis la chapelure. Frire.

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Rédigé par Glomp-free

Publié le 19 Octobre 2013

Adaptée de la recette de la tarte au citron d'Amélie

 

Ingrédients:

  • Une croute à tarte sans gluten (par exemple, amandes broyées, sucre, huile de coco)
  • 175g de sucre
  • 55g de fécule de maïs
  • 1/4 cac de sel
  • 1/2 cac d'agar-agar
  • 200g de framboises mixées
  • 175g de lait de coco
  • 175g de lait végétal
  • 175g d'eau

Dans une casserole, mélanger la moitié du lait de coco, l'agar-agar, le sucre, la fécule de maïs et le sel. Ajouter le reste du lait de coco puis le reste des ingrédients. Bien mélanger. Mixer si nécessaire.

Chauffer jusqu'à ébullition. Maintenir 40 secondes à ébullition.

Verser sur la croute à tarte. Laisser refroidir.

 

Pour la tarte au citron, il y avait 175g de jus de citron à la place des framboises et 1/8 cac de curcuma

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Publié le 19 Juillet 2013

Adapté d'ici

Yuba mariné

Ingrédients:

  • Yuba
  • 2 oignons verts haché
  • 2 branche de thym
  • ½ càc de poivre
  • 1 cas de sucre brun
  • 1 cac de noix de muscade rapée
  • 1 cac de cannelle
  • 1 cac de chili
  • 1/3 tasse de sauce tamari
  • 2 cac d'huile de canola
  • 1/4 tasse de vinaigre de malt
  • un oignon coupé finement
  • 2 gousses d'ail coupées finement
  • 1/8 cac de gingembre rapée
  • 3 cas de jus d'orange

Mixer et mélanger tous les ingrédients, sauf les feuilles de yuba. Mettre les feuilles de yuba à mariner pendant 8 heures..

Griller le yuba à la poele. Servir chaud.

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